Filtro Separador de Grasa de Lamas para Campanas de Cocina

Ventajas y funcionamiento del filtro de cocina industrial separador de grasa de Controlaire

El funcionamiento del filtro de campana industrial se basa en el filtrado por centrifugado, y funciona de la siguiente forma:

El aire con grasa pasa a través de las lamas que forman un laberinto, provocando un giro brusco que produce un choque y condensación de la grasa en las lamas. Esta grasa se desliza por la superficie lisa de las lamas a la parte inferior del filtro, donde se descarga en la bandeja de eliminación.

Este tipo de filtros son ideales para negocios hosteleros gracias a su diseño estético y rápida limpieza (se puede meter incluso en el lavavajillas, ya que está hecho de acero inoxidable).

Si en su cocina se fríe mucho y se le da un uso muy intensivo a la campana, puede utilizar un sistema combinado con filtro de lamas y un filtro de malla, pudiendo tener a la vista el filtro de lamas (es más atractivo estéticamente que la mayoría de filtros) y detrás tendremos el filtro de malla, pudiendo llegar a conseguir una eficacia de filtrado entorno al 90%.

Evita contratiempos y posibles averías comprando un filtro que retenga la grasa que entre en su campana de cocina, y ahorra dinero en reparaciones. Si tiene alguna pregunta no dude en contactarnos.